Frontier Natural Products, Порошкообразные пищевые дрожжи, 16 унций (453 г)

• Необлученная продукция
• Кошерная продукция

Пищевые дрожжи изготовлены путем выращивания дрожжей на основе сахарного тростника и свеклосахарной мелассы, обладают ярким вкусом, который характеризуется как ореховый, сырный или сливочный. Используются вместо сыра Пармезан или для ароматизации попкорна, служат источником белка и витаминов группы B, в естественном виде содержат небольшое количество жира и натрия.

Не является лекарственным средством

Inactive yeast.

Зеленый чили и миндальный крем

Ингредиенты

0,5 стакана сырого миндаля
1 ст.л. пищевых дрожжей
0,5 ч.л. чесночного порошка
0,5 ч.л. порошка чили
0,5 ч.л. молотого тмина
1/4 ч.л. ламинарии в порошке
1/4 ч.л. соли
0,5 стакана сафлорового масла
1/4 стакана воды
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. сока лимона или лайма
1 банка (113 г) мелко порезанного зеленого перца чили
2 ст.л. мелко порезанной свежей зелени кинзы

Применение

Начните с бланширования миндаля: в маленькую кастрюлю налейте 5 см воды, доведите воду до кипения. Положите миндаль и бланшируйте 1 минуту. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону, чтобы немного охладить. Достаньте миндаль из воды, для того чтобы снять кожицу пропустите ядра миндаля между указательным и большим пальцем. Отложите их в сторону и оставьте на 5 минут, чтобы ядра подсохли.

Положите ядра в блендер или кухонный комбайн и измельчайте их в течение 1-2 минут. Добавьте пищевые дрожжи, чесночный порошок, порошок чили, тмин, ламинарию и соль и перемешивайте еще 30 секунд, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.

В небольшом мерном стакане соедините масло и воду, залейте смесь в блендер, перемешайте на низкой скорости. Снимите налипшую массу со стенок контейнера, добавьте уксус и лимонный сок и продолжайте перемешивать еще 1-2 минуты, пока смесь не загустеет. Положите смесь в герметичный контейнер и добавьте в нее зеленый чили и кинзу. Поставьте в холодильник на 30 минут или более, чтобы смесь охладилась и раскрылись ароматы ингредиентов.

Используйте для замены сметаны в рецептах, в качестве приправы или спреда для бутербродов, соуса для сырых овощей и чипсов или соуса для сваренных на пару овощей и злаков.